Qui ne connait pas Yves Joseph,alias Fanfan Tibot, une étoile du Tabou Combo Superstars, l’un des groupes mythiques du Konpa haïtien ? Voila un homme qui a fait le tour du monde, qui a fait rayonner le nom d’Haiti sur les cinq continents et il se lance dans les affaires en ouvrant une boulangerie/ patisserie a Spring Valley,New York, avec Nadia sa charmante femme et compagne de combat.
Quand j’ai appris que Fanfan et Nadia se lançaient dans cette nouvelle aventure en choisissant d’investir a Spring Valley au lieu d’investir ailleurs, j’ai compris qu’il n’etait pas seulement question de faire du commerce et d’engranger quelques dollars de plus, mais de sceller leur engagement envers notre communauté ou on les a toujours considérés comme des gens d’ici, Nadia ayant grandi a Nyack, NY et Fanfan achetant et faisant la” maintenance” de ses BMW’s ici a Spring Valley ou se trouve aussi son coiffeur sur Main Street…
Ce n’est donc pas par accident que la communauté haïtienne en son ensemble se régale des produits délicieux et du service incomparable offerts quotidiennement par La Baguette d’Or Bakery,ou l’on trouve de la patisserie française allant des palmiers exquis aux langues de bœuf et autres délices, disponibles exclusivement au 216 North Main St, Spring Valley, pres de la station de police de Spring Valley.
C’est une grande premiere pour notre communauté et on y voit la grande foule affluer chaque jour pour se procurer des patés,du célèbre bouillon,du poisson gros sel, du pain méticuleusement préparé de main de maitre, et d’autres plats uniques offerts par La Baguette d’Or aux compatriotes qui apprécient les produits de qualité qui nous rappellent le Croquenbouche a Pétionville ou le Bec Fin au bas de la ville…
Fanfan le gentleman a le sourire facile,un homme sympathique qui aime de toute son âme Haiti et les Haïtiens, et Nadia,sa femme, est d’une gentillesse désarmante,signe d’une fine education dans la bonne tradition de l’Haiti d’antan…
Pourtant Fanfan n’est pas a son coup d’essai,m’a-t-il confié, ayant auparavant été le propriétaire d’une maison de disques a l’aréoport de Port-au-Prince.Le fait par lui et sa femme de choisir, par leur investissement ici a Spring Valley,de contribuer a l’avancement économique de la communauté haitienne ,est pour nous un motif de fierté et nous en les remercions du fond du cœur.
Nous souhaitons a La Baguette d’Or de grandir, de fleurir ici et continuer a offrir a nos compatriotes la saveur de notre chere Haiti en plein cœur de Rockland County !!!
kgp
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(Tabou Combo revient juste d’une tournée au Cap-Vert, avec un petit detour a Paris pour un festival.
A la guitare Ralph Conde,oui on adore Ralph mais ou est passe Dener Ceide ?)
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